Forni da incasso a vapore

Forni da incasso a vapore

Il vapore è stato da sempre impiegato, sin dall'antichità, per le sue proprietà sgrassanti e igienizzanti; oggigiorno, lo stesso, viene impiegato negli elettrodomestici. In particolar modo, nelle cucine di nuova generazione, il vapore è diventato un must per coloro i quali desiderano cucinare in maniera sana ed equilibrata, esso, infatti costituisce una funzione oramai comune nei forni moderni. Con la cottura a vapore, i cibi riescono a conservare gran parte delle loro proprietà nutrizionali, tra vitamine, proteine e sali minerali. Il forno a vapore consente di combinare insieme i sistemi di cottura tradizionale ,ovvero quella termoventilata, con quella a vapore. I forni a vapore consentono di regolare la quantità di vapore da impiegare, in base alla tipologia di alimento da cuocere. La variazione di calore può essere regolata a 100, a 50 o a 25%, in combinazione con aria.